تمر مجفف

التمر المجفف هو تمر تم إزالة الرطوبة منه من خلال عملية التجفيف، مما يجعله ذو قوام صلب ولون أغمق من التمر الطازج. يتميز التمر المجفف بحلاوة مركزة ونكهة مميزة، ويعد مصدرًا جيدًا للطاقة والألياف والمعادن. 

المواصفات العامة للتمر المجفف:

• الحجم: يتراوح بين صغير ومتوسط الحجم.
• القوام: صلب وجاف مع قليل من الليونة.
• اللون: بني داكن إلى أسود، أغمق من التمر الطازج بسبب تركيز السكر.
• النكهة: حلوة وغنية مع رائحة مميزة.
• القيمة الغذائية: يحتوي على الألياف، البوتاسيوم، الحديد، الكالسيوم، وغيرها من المعادن. 

الفوائد الصحية للتمر المجفف:

• مصدر للطاقة:

  يوفر التمر المجفف طاقة سريعة بفضل محتواه من السكريات الطبيعية. 

• تحسين الهضم:

  الألياف الموجودة في التمر تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك. 

• التحكم في نسبة السكر في الدم:

  تشير بعض الدراسات إلى أن التمر المجفف قد يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم بسبب محتواه من الألياف ومضادات الأكسدة. 

• تعزيز صحة العظام:

  يحتوي التمر على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساهم في صحة العظام. 

• مضاد للأكسدة:

  يحتوي التمر على مضادات أكسدة قد تساعد في حماية الجسم من التلف الخلوي. 

• دعم صحة القلب:

  بعض الأبحاث تشير إلى أن التمر قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.