شبت مجفف

الشبت المجفف هو عشب عطري يستخدم في الطهي لإضافة نكهة مميزة للأطباق. يتميز الشبت المجفف بلونه الأخضر الفاتح إلى الداكن، ونكهته العشبية المنعشة التي تشبه مزيجًا من البقدونس والكرفس واليانسون. الشبت المجفف له طعم قابض خفيف، ويفقد بعضًا من نضارته عند التجفيف، لكنه يكتسب نكهة أكثر تركيزًا، حسب موقع Simply Recipes. 

الوصف التفصيلي:

• المظهر:

  أوراق الشبت المجفف تكون ذات لون أخضر باهت إلى داكن، وقد تكون متكسرة أو مطحونة. 

• الرائحة:

  يتميز الشبت المجفف برائحة عشبية قوية ومنعشة، تشبه إلى حد ما رائحة البقدونس والكرفس. 

• الطعم:

  طعم الشبت المجفف يكون عشبياً وحلو المذاق، مع نكهة قابضة خفيفة. 

• الاستخدامات:

  يستخدم الشبت المجفف في العديد من الأطباق لإضافة نكهة مميزة، مثل:
  • السلطات. 
  • أطباق السمك واللحوم. 
  • الصلصات والمخللات. 
  • أطباق البيض. 
  • المعجنات. 

• الفوائد الصحية:

  بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يُعتقد أن الشبت المجفف له فوائد صحية متعددة، فهو غني بفيتامين سي والمنغنيز وفيتامين أ والحديد، ويُعتقد أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تخفيف الانتفاخ والغازات. 

• أماكن الشراء:

  يتوفر الشبت المجفف في محلات العطارة والسوبر ماركت، ويمكن شراؤه كأوراق كاملة أو مطحون، بحسب موقع Mosader.com.